৪ আষাঢ় ১৪২৫, সোমবার ১৮ জুন ২০১৮, ৫:২৬ অপরাহ্ণ
bangla fonts
facebook twitter google plus rss
Natun Somoy logo

কিভাবে তৈরি করবেন কাকড়ি কাবাব


০৭ মার্চ ২০১৮ বুধবার, ১১:০৩  এএম

লাইফস্টাইল ডেস্ক

নতুনসময়.কম


কিভাবে তৈরি করবেন কাকড়ি কাবাব

বিফের (গরুর মাংস) একটি মজার কাবাব আইটেম। খুব সহজে বিফ কাকড়ি কাবাব তৈরির রেসিপি জেনে নিন: 

উপকরণ: বিফ কিমা-২ কাপ, আদা রসুন বাটা-১ চা চামচ, লবণ-২চা চামচ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি করে কাটা-২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি-স্বাদ মতো, কাঁচা পেঁপে কুচি করে কাটা-২ চা চামচ, লবঙ্গ-৪টি, এলাচ-২টি, দারুচিনি গুঁড়া সামান্য, জিরা-১ চা চামচ, জয়ত্রী-জয়ফল বাটা আধা চা চামচ, চানা পাউডার ৪ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, ডিম-১টি, ঘি দুই টেবিল চামচ।

পেঁয়াজের রিং ও লেবুর সবুজ খোসা গ্রেট সাজানোর জন্য।

তৈরি করার নিয়ম:

  • ঘি ও গার্নিশের জন্য ব্যবহৃত উপকরণ ছাড়া সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন ও চার ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
  • পেস্ট ভালো করে মেখে এর সঙ্গে গরম মসলার গুঁড়া ও ডিম মিশিয়ে আরও একঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।
  • এবার গ্রিল করার জন্য শিকের(Skewers) কিমাগুলো লাগিয়ে নিন।
  • আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে গ্রিলারে তাপ দিতে থাকুন।
  • দুই মিনিট পরপর কাবাবের ওপর ঘি দিয়ে ব্রাশ করে দিন।
  • এভাবে ১০ মিনিট ধরে গ্রিলারে তাপ দিতে থাকুন।
  • এবার গ্র্রিলারে ওপর চাটমসলা ছড়িয়ে দিন।

পেঁয়াজের বেরেস্তা ও লেবুর সবুজ গ্রেড করা অংশ নিজের পছন্দ মতো পরিবেশন করুন।

বিএস

নতুনসময়.কম এ প্রকাশিত/প্রচারিত সংবাদ, তথ্য, ছবি, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট বিনা অনুমতিতে ব্যবহার বেআইনি।

আপনার মন্তব্য লিখুন: